CÔNG DỤNG CỦA YẾN SÀO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Tổ yến là thực phẩm quý được tạo thành từ nước dãi của con chim yến. Chúng có lượng protein, acid amin và nhiều vi chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vì thế mà yến sào có rất nhiều công dụng đối với cơ thể con người. Sau đây chúng ta hãy cùng điểm qua một số công dụng của yến và cách sử dụng chúng sao cho hợp lý.

      1. Giúp kích thích tiêu hóa và ăn uống ngon miệng.

       Phân tích thành phần của tổ yến, các nhà dinh dưỡng phát hiện ra Cr và một số nguyên tố quý hiếm khác. Chúng có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy tiêu hóa, kích thích vị giác, tăng cường khả năng chuyển hóa cũng như hấp thụ các chất dinh dưỡng. Nhờ đó giúp người bệnh ăn uống ngon miệng và có một sức khỏe tốt hơn.

      2. An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ.

       Đây là những công dụng tuyệt vời của yến đối với hệ thần kinh trung ương. Nghiên cứu cho thấy các vi chất dinh dưỡng trong tổ yến như Mn, Cu, Zn, Br có tác dụng an thần, xoa dịu căng thẳng thần kinh, giúp bộ não ghi nhớ và xử lý thông tin tốt hơn. Không những thế,thực phẩm này còn hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ,giúp ta ngủ ngon và sâu hơn.

3. Giúp cải thiện hệ miễn dịch.

        Sỡ hữu 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, vì thế, dùng yến giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Nhờ vậy cơ thể chúng ta có thể chống lại các bệnh do virus hoặc các tác nhân gây bệnh tấn công.

4. Chống lão hóa, cải thiện cấu trúc da.

        Thành phần yến sào chứa nhiều threonine là chất hình thành elastine và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em.

       5. Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp.

          Đối với những người hay mắc bệnh đường hô hấp như viêm phổi, ho đàm, cảm cúm, hen suyễn thì tổ yến chính là phương thuốc chữa lành tuyệt vời. Thực phẩm này được sử dụng như một loại dược liệu trong Đông y với tác dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho, làm sạch đàm nhầy ở đường hô hấp và ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp.

Theo kinh nghiệm dân gian, tổ yến thường được đem chứng với gừng ăn 3 lân mỗi tuần. Món ăn bài thuốc này có tác dụng làm sạch phổi, cải thiện chức năng của hệ hô hấp.

 6. Bổ huyết.

         Theo khoa học chứng minh, trong tổ yến có lượng protein và Fe cao, nhờ đó có thể giúp làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Đây là hai dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, tạo máu cho cơ thể. Sắt cũng là vật liệu để cơ thể tổng hợp hemoglobin giúp tăng khả năng vận chuyển oxy cung cấp cho các tế bào hoạt động tốt hơn.

  7. Tác dụng của yến đối với gan.

         Tổ yến cũng có tác dụng tích cực trong việc thanh lọc máu, hỗ trợ gan đào thải độc tố. Đặc biệt, những quý ông thường xuyên sử dụng bia rượu và hút thuốc lá thì nên ăn yến sào để bảo vệ các tế bào gan.

       8. Thúc đẩy sự phát triển ở trẻ.

         Trẻ nhỏ cần rất nhiều chất dinh dưỡng để phát triển toàn diện về mặt thể chất lẫn trí tuệ. Vì thế, tổ yến là một trong số ít những loại thực phẩm có thể đáp ứng phần lớn nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày để bé có đủ năng lượng học tập và vui chơi.

Thực tế cho thấy, một vài trẻ được bố ăn cho ăn tổ yến thường xuyên bớt ốm vặt và phát triển vượt trội hơn các bạn cùng lứa tuổi.

       9. Công dụng của yến với xương khớp.

         Yến sào cung cấp nhiều canxi và Phenylalanine. Những chất này giúp khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe. Qua đó giảm thiểu được nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp như loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp.

Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa glucosamine, một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo, phục hồi tổn thương ở sụn, giúp xương khớp luôn vận hành trơn tru.

      10. Ăn tổ yến chống suy nhược cơ thể, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, bệnh nhân sau phẫu thuật.

             Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tổ yến giúp cung cấp nhiều năng lượng và tham gia vào quá trình tái tạo các tế bào để người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

               Bệnh nhân bị ung thư vừa mới xạ trị cũng được khuyến cáo nên ăn yến thường xuyên nếu có điều kiện. Các chất Tyrosine và acid Syalic có trong thực phẩm này sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh khi bị nhiễm xạ, đồng thời ngăn ngừa thiếu máu và nhiều tác dụng phụ khác do xạ trị gây ra.

          11. Tổ yến rất tốt cho phụ nữ mang thai.

              Là một thực phẩm có nguồn cung cấp dinh dưỡng cao, yến mang lại lợi ích tốt cho bà bầu và thai nhi:

                    ► Giảm căng thẳng, mệt mỏi, ngăn ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng khi bị ốm nghén.          

                    ► Bổ sung nhiều dưỡng chất quý giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.

                    ► Tăng cường hệ miễn dịch mẹ, ngăn ngừa dị tật thai nhi.           

                    ► Giúp chị em phụ nữ kiểm soát tốt cân nặng trong thời gian mang thai.

Không những thế yến sào có thể giúp cải thiện sức khỏe sinh lý của nam và nữ, ngăn ngừa béo phì và còn rất nhiều công dụng khác nữa.

♦ Lưu Ý: Những người mắc các bệnh như: cảm, sốt, đầy bụng, viêm ngoài da, cao huyết áp, viêm đường tiết niệu,… không nên sử dụng yến sào để tránh các tác dụng phụ ngoài ý muốn.